Bezlepkový tmavý chléb

0,5 l vody
3 lžíce octa (nejlépe jablečný, ale nemusí být)
6 lžic oleje
1 lžíce soli
½ lžíce cukru
1 lžíce chlebového koření (stačí drcený kmín, případně i fenykl, koriandr atd.)
250 g bezlepkove směsi Mantler (nebo podobné)
150 g pohankové mouky
Můžeme přidat slunečnicová semínka, pohankovou lámanku apod. podle chuti (v receptech se obvykle píše až po zazneni signálu před druhým mísením, ale může se to klidně dát rovnou na začátku).
1 sáček sušeného droždí úplně nahoru (aby nebyl ve vodě)
Nastavíme základní program (má celkem cca 3 hodiny), případně posuneme start na dobu, kdy chceme mít hotový chleba, tmavost nastavíme na nejvyšší stupeň (aby měl chléb kůrku) a zapneme. Po upečení vyklopíme a necháme vychladnout.

Recept nám zaslal Petr [pixy] Staníček, děkujeme.